دکتر شکوفه مرتضوی، مسیر حرفهای و آکادمیک خود را از سال ۱۳۸۳ با ورود به رشته پزشکی در دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن آغاز کردند و در سال ۱۳۹۰ موفق به اخذ مدرک دکترای عمومی شدند. ایشان بلافاصله پس از فارغالتحصیلی، به مدت سه سال (از سال ۱۳۹۰ تا ۱۳۹۳) دوره طرح نیروی انسانی خود را در مرکز خدمات جامع سلامت کیاسر در استان مازندران گذراندند و به ارائه خدمات درمانی به مردم این منطقه پرداختند.
در سال ۱۳۹۳، ایشان وارد دوره تخصصی جراحی عمومی در دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه شدند. دوران دستیاری ایشان تا سال ۱۳۹۷ به طول انجامید و در نهایت با کارنامهای درخشان و کسب رتبه برتر بورد تخصصی کشور، این دوره را به پایان رساندند.
دکتر مرتضوی پس از اخذ تخصص، به مدت یک سال (از ۱۳۹۷ تا ۱۳۹۸) به عنوان جراح عمومی در شهرستان گیلانغرب (کرمانشاه) فعالیت داشتند. علاوه بر این، ایشان با رویکردی انساندوستانه، به مدت ۷ ماه به صورت داوطلبانه در مناطق محروم حضور یافتند تا خدمات جراحی پیشرفته را به بیماران کمبرخوردار ارائه دهند.
اشتیاق به ارتقای دانش و مهارتهای تخصصی، ایشان را بر آن داشت تا در سال ۱۳۹۹ با کسب رتبه ۲ کشوری در آزمون فوق تخصص، وارد رشته جراحی پلاستیک، ترمیمی و سوختگی شوند. ایشان این دوره فوق تخصصی را در یکی از معتبرترین مراکز آموزشی کشور، یعنی دانشگاه علوم پزشکی ایران (بیمارستان حضرت فاطمه "س") سپری کردند و در سال ۱۴۰۲ موفق به دریافت دانشنامه (بورد) فوق تخصصی گردیدند.
دکتر شکوفه مرتضوی هماکنون (از سال ۱۴۰۲ تاکنون) به عنوان عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی گلستان، در کنار تربیت نسل جدید جراحان، به انجام جراحیهای زیبایی و ترمیمی با بهرهگیری از جدیدترین متدهای روز دنیا مشغول هستند.
تخصص و مهارتهای دکتر شکوفه مرتضوی طیف بسیار وسیعی از جراحیهای فوقتخصصی را در سه حوزه زیبایی، ترمیمی و سوختگی شامل میشود:
۱. جراحیهای زیبایی صورت و بدن:
۲. جراحیهای ترمیمی و پیچیده:
۳. جراحیهای سوختگی:
علاوه بر فعالیتهای درمانی مستمر، دکتر شکوفه مرتضوی در زمینه پژوهشهای علمی نیز سوابق ارزشمندی دارند. تمرکز مقالات چاپشده ایشان در ژورنالهای معتبر بینالمللی، بر روی تکنیکهای پیشرفته جراحی ترمیمی و استفاده از فلپها برای بازسازی بافتهای آسیبدیده است: